Intialaista ruokaa ja kulttuuria

Tervetuloa Intialaisen ruuan ja kulttuurin pariin! <3

Intia sijaitsee Etelä-Aasiassa ja sen väestö on maailman toisiksi suurin. Uskonto on Intiassa suuri osa kulttuuria. Intiassa pyhiin paikkoihin ei tulisi pukea mitään nahkaista eikä olkapäät tai polvet saisi näkyä, usein myös tulisi ottaa kengät pois ennekuin astuu temppeliin sisään. Intiassa ei aina ole soveliasta olla kahden, vastakkaisen sukupuolen kanssa. 

Vastaaminen kieltävästi suoraan on myös epäkohteliasta vaan usein on tapana kiertää asiaa esim. sanomalla että luultavasti onnistuu, vaikka ei välttämättä onnistuisikaan. Intiassa meille tuttuun tapaan pään pudistaminen tarkoittaakin kyllä eikä ei, se on mielestäni hyvä esimerkki siitä miten voi tulla väärin ymmärretyksi käytännön asioissa jos ei ole ottanut matka kohteen kulttuurista selvää. Kättely on myös intialaisten tapa tervehtiä mutta se ei kuitenkaan ole tietyissä tilanteissa sopivaa, vastakkaisen sukupuolen kanssa, jos on epävarmaa voiko kätellä niin Intiassa käytetään myös namaste-tervehdystä, jota voi käyttää myös vastakkaisen sukupuolen kanssa.

Indian food culture has combined the food cultures of many different countries. The use of spices is also typical in Indian food. In India, the use of milk products is not common and the consumption of vegetarian food is common, often for religious reasons. Typical Indian dishes include rice, lentils, vegetables and naan bread. 

Fem typiska mat i Indien:

ALOO GOBI (innehåller potatis, blomkål, kryddor, lök, vitlök, tomater och ärtor. Den får sin gulaktiga färg från gurkmeja.)

BIRYANI (innehåller ris och antingen kött, fisk, ägg eller grönsaker, liksom naturligt flera kryddor som muskot, peppar, kryddnejlika, kardemumma, koriander, mynta, vitlök och kanel.)

CHICKEN TIKKA MASALA  (betyder kycklingbitar som serveras i en garam masala kryddblandning och gräddsås. Sidrätter är vanligtvis ris, grönsaker och naanbröd, på ytan koriander.)

MALAI KOFTA  (är ett vegetabiliskt alternativ till köttbullar. Doppade bullar, gjorda av olika grönsaker och mjölade, serveras med en tjock och krämig tomatsås.)

ROGAN JOSH  (är en aromatisk fårgryta gjord "från" Kashmir-regionen. Köttet gömmer sig i en tjock sås med en blandning av yoghurt och chilipeppar, tillsammans med tomat, ingefära och vitlök.)

KUVIEN LÄHTEET:

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Ohv55PNJ0eMcWwmlIudVPTYP_yl8GLpIdKkZOm-1eIbSBOGYC4-lOtBPPiAwlnuv_yDyjeSsvUUbNMJCO2rJ2k5_52kshSbdA4ZSIIxDWpxWKdu95GcQscU0Fh1SLGs3ytCg7QcxMS-l/

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzB0AosiZHNFMeb4KefCFhFABOnJh63uqy6wDrg6vurg9uOACklnDAwuQ9qMkTNYqz2XGp6s48ZqOZxhNhgzFYoCNl1rfzUfZRDyRpmmlyVLE335ooPnV-mspEIsv0fTSSDZwGdQTXRzVr/

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Gw8bjO2aEJTl9gvKzIKlA0gmZZMejYbhbEm4ACALYb-f78yQs_AzHuVkHTWp7ddvPjOYJUZvWZ24LOM0_JDzH91FUd3dIbzyGUmpsXh88XncqutVDmP4YJ29qDyuG4VpMBgNVWOlWkVY/

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjey8m-SpWl4y9hzZRj3QdOOTr3IxWUfe1DWmQiHJ75CQx1KmC9-b2QJveV5JDUSEeR9p5yrJitzFDCpRD6kU2R7LVB4n7Z7A3Zs48BbJNqJ3VuWBSh6s-3M_TmS5_Bd83qrQXaDJje2S62/

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiePRgoetN6ZRuB-Gmr4j6Cso0SJ2JITtM0RGkxKpmeQwQWqKU9tYjLy7oCFIQNZr_XTEyou7aLnQaTx_vryY_y8PpF6aRuQ-ff2Cg9zFwLE_9FSFmU20HBjwI8Hre7E2mdxnFdGOEbmpoq/

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLizIj0LzLhQ9sxxOnrAd5l0eLoQW_uKzSDQcXeLlGlp4k2iqDyYGP-IP_3qf7NWDve8ne6qCPmxdyEfIWo59Eu21cWxuChPJDgOLoVjmB4MqXf2fAqOo1w9C5CyczMpBVUusuk9F4Ktir/

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizVfDsVXN_hyphenhyphen8P5F2bkFc6UyUSJ-V7kEk-INcglhVIQS-74W0DVEO87ylDaW1DX234OCb01jrhqZM_PLU6GVRCbXuGAOvbMOe3simwHQDsCF4jXQagFUqnx7azaTc6a3-0pK1T7opAWnRe/